Jaa, vandaag (27 maart) is het nationale pannenkoekdag! Vandaag gaan een heleboel basisschool leerlingen pannenkoeken bakken voor ouderen. Ze zijn van plan om 100.000 pannenkoeken bakken, waar ze dan 10.500 pakken pannenkoekmix, 1.750.000 gram stroop en 875.000 gram poedersuiker voor gaan gebruiken! Kijk voor meer informatie over deze initiatieven hier
Maar zo'n dag is natuurlijk ook het beste excuus ever om thuis ongeneeerd pannenkoeken te eten, voor je ontbijt, lunch of avondeten, of alle drie natuurlijk! Kleine dikke pannenkoeken, dunne crepes, zoet of zout (kaas met ketchup, mijn persoonlijke favoriet!) of gewoon heerlijk verantwoorde groene pannenkoeken... als het maar een hele stapel is!
Groene pannenkoeken (met spinazie in het beslag) zijn een lekkere en verrassende variant van 'normale' pannenkoeken. Met een vulling van kikkererwten, appel en tahin.... jummie! Kier hier voor het recept
Ik heb al honger gekregen..... Wat is jouw favoriete pannenkoek?